简述食品中B(a)P主要来源。

简述蒸馏酒中氰化物的来源及其毒作用机理。

人畜共患病是指那些由共同的病原体在人类和______之间自然传染的疾病和感染。

杂醇油会使________充血而导致剧烈头痛及大醉。

患牛乳房炎的乳畜所产的奶应______。

亚硝酸盐中毒表现的特点是以________为主的全身性疾病。

动物用药在动物食品中过量残留会使消费者出现变态反应与过敏反应、______、三致作用，以及激素样作用等。

二噁英主要通过________受体发挥其毒性作用。

冷冻饮品加工过程中的主要卫生问题是（?????）污染

塑料金属复合膜的黏合剂中含有________,其水解产物具有致癌性。