油脂在碱性条件下的水解反应称为____反应。

含有较高比率的饱和脂肪酸的混合甘油三酯称为____

(±)-2-丁醇中的“±”表示的____符号。

吡啶能以任意比例与水混溶的原因是它能与水分子形成____

嘌呤的结构式是___________。

嘧啶的结构式是____ 。

的化学名称为____

尿酸极难溶于水的原因是在尿酸分子间形成____

苯铵盐酸盐的结构式是____

仲胺与亚硝酸反应生成____胺类化合物,该化合物具有明显的致癌性。