甲公司自2018年起从事加工制作面包等食品的经营活动,并将“美之味”字样使用在其店外牌匾和向消费者提供的包装袋上。现查明,乙公司在2015年就注册了“味之美”商标;甲公司店外牌匾上使用的“美之味”字样与“味之美”商标相比,组成的3个汉字相同,排列顺序相反,且与乙公司各门店牌匾及其上的“味之美”颜色相同;乙公司也从事加工制作面包等食品的经营活动。
问题:(1)甲公司是否侵犯了乙公司的商标专用权?为什么?
(2)甲公司如构成侵权,应承担何种法律责任?