某幼儿园教师以自己所带的小班幼儿28人为被试,幼儿年龄为3-3.5岁。在实验的第一个星期,对幼儿的独立进餐能力进行三次观察和记录,时间分别在星期一、三、五,然后在第二个星期对幼儿实施培养其进餐能力的系列教育活动,再在第三个星期的星期一、三、五进行三次对幼儿进餐能力的观察与记录。通过比较前三次记录的观察结果与后三次的观察结果来说明教育活动的效果。在该实验研究中:（1）该实验的假设是什么?（2）实验的自变量和因变量分别是什么?（3）写出该实验的设计模式。（4）这种实验设计的优点和不足。