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微生物与食品微生物
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简述厌氧菌在实验室液体培养的常用除氧措施。
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试述微生物对营养物质吸收的方式。
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试述微生物生产酶制剂的优缺点。
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简述蒸馏白酒的分类。
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简述测定食品中细菌菌落总数时检验的稀释方法。
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微生物在适宜的生长条件下,个体数量增多,称为______。
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细菌的外形有球状、杆状和________。
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一种微生物通过产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件来抑制或杀死另外一种微生物的作用,称为______。
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制造啤酒大多数采用啤酒酵母的各种菌株,通常使用的菌种有上面啤酒酵母和____________。
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微生物的主要分类单元依次为______________。