食品营养学
历年真题
硒的生理功能包括( )
下列属于油脂类坚果的有( )
炒肉时肌肉颜色的变化是由于肌红蛋白发生______引起的。
为预防地方性甲状腺肿和克汀病通常采用______方法。
《中国居民膳食指南》有助于预防因膳食模式改变而引起的______,同时也可防止______。
豆腐在制作过程中多数矿物质含量均有所下降,唯有______含量大幅上升。
皮褶厚度反映身体______,对判断______有重要意义。
基础代谢能量消耗
淀粉老化
地方性甲状腺肿大
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