绿色食品

蔗糖的焦糖化

简要回答脂溶性维生素和水溶性维生素的主要区别。

简要回答平衡膳食宝塔的应用原则。

防治骨质疏松症时如何保证充足的钙摄入?

为什么糙米或者低精度米的营养价值高于精米?长期吃精米会造成人体哪种维生素的缺乏?

简要回答油炸食品时主要营养物质发生的变化。

膳食中铁主要有哪两大类形式?其吸收率有何区别?饮食中有哪些因素可影响铁的吸收?(需写出有利因素和不利因素两个方面)

结合动物油和植物油的营养特点，谈谈你对“不吃脂，只吃油”这一观点的认识。

营养物质消化吸收的主要场所是