基础营养学
历年真题
简述摄入含反式脂肪酸膳食的危害。
钙缺乏有哪些表现？
简述维生素D缺乏的原因。
简述豆类的合理利用。
试述人体主要的能量消耗及影响因素。
试述叶酸缺乏的原因及主要缺乏症。
下列能量系数(热价)最高的是（）
脂溶性维生素不包括（）
大多数蛋白质的含氮系数为（）
AOAC推荐评价蛋白质营养价值的必测指标为（）
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