基础化学
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氨基酸在等电点时___________最低。
存在于蛋白质中的α一氨基酸均为____构型。
氨基酸在溶液里以偶极离子形式存在时溶液的pH值为____
单糖的相对构型只取决于距____最远的手性碳原子上的羟基位置。
写出α-D-吡喃葡萄糖的环状结构(哈武斯式) ____
凡能被弱氧化剂氧化的糖称为____糖。
糖溶液自动改变____值，最后达到恒定值的现象称为变旋光作用。
能使偏振光的偏振面旋转的化合物称为____化合物。
旋光方向是通过____测得的。
胆固醇的比旋光度,这里的(-)表示胆固醇作为一种旋光性化合物,是____
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