基础营养学
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人体所需能量主要来源于食物中的（）
影响基础代谢的因素有（）
维生素E含量丰富的食物有（）
简述乳类的营养特点。
如何合理加工和利用谷类?
为什么说禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪?
试述大豆的主要营养成分及组成特点。
简述豆类的合理利用。
简述谷类蛋白质的限制氨基酸及营养价值。
试述叶酸缺乏的原因及主要缺乏症。
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