基础营养学
历年真题
什么是限制氨基酸?举例说明谷类蛋白质的限制氨基酸。
简述硒的生理功能。
简述维生素E的生理功能。
简述维生素的分类。
如何合理加工和利用谷类?
试述维生素C的生理功能及缺乏症。
试述影响膳食铁吸收的因素。
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出成人膳食纤维每天适宜摄入量为（）
中国营养学会推荐妊娠早期、中期、晚期蛋白质参考摄入量每天分别增加（）
下列属于非必需氨基酸的是（）
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