基础营养学
历年真题
碳水化合物的生理功能包括（）
蔬菜主要提供的营养素有（）
下列哪种维生素在烹调加工时不易被破坏?（）
下列哪种氨基酸为半必需氨基酸?（）
成年后随着年龄的增加基础代谢缓慢________。
在完全不摄入蛋白质时，机体不可避免的氮丢失，称为________。
摄入氮=排出氮，即I=U+F+S，称为________。
植物中不含胆固醇而含________。
植物性食品中含有的类胡萝卜素可转化为维生素A的，称为________。
组成蛋白质的基本单位是________。
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