简述肉毒梭菌食物中毒抗毒素注射治疗的要点。

试述预防肉制品大肠埃希菌食物中毒的措施。

简述预防家庭自制发酵食品肉毒梭菌中毒的措施。

简述蜡样芽胞杆菌的诊断内容。

试述在食用肉制品前控制和杀灭沙门菌的措施。

简述食物中毒的流行病学特点。

简述蜂蜜的卫生及管理。

简述膨化食品的主要卫生问题。

简述方便面的感官要求及微生物含量标准。

简述食醋的卫生及管理。