基础营养学
历年真题
成人骨骼和牙齿中的钙约占体内钙总量的（）
1μgRE相当于β-胡萝卜素（）
以玉米为主食的地区出现烟酸缺乏，其原因是玉米中的烟酸为（）
测得某食物样品的含氮量为49，则该样品中蛋白质含量为（）
成人膳食脂肪的适宜摄入量为总能量的（）
下列对可耐受最高摄入量(UL)解释错误的是（）
下列哪种食物含磷脂较多?（）
海鱼中的脂肪酸主要为（）
影响食物蛋白质消化吸收率的因素有（）
大量食用易造成硫胺素缺乏的食物有（）
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