同一年龄和体表面积的情况下，女性的基础代谢率比男性__________。

食物蛋白质某种或几种必需氨基酸含量相对较低，这些相对含量较低的必需氨基酸称为__________。

我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量的__________。

脂肪酸随着不饱和程度增加，碳键中双键增多，稳定性相对__________。

蔗糖是由一分子果糖和一分子__________连接而成。

不溶性纤维主要包括某些半纤维索、木质素和 __________。

参与血凝过程有激活凝血酶原，使之变成凝血酶作用的矿物质是__________。

维生素D主要包括维生素D2和维生素D3又名__________。

维生素A缺乏在眼部最早的表现是暗适应能力下降，严重者可致__________。

蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为__________。