食品加工与保藏（专）
历年真题
大米的储藏特性有
肉制品常用的保水剂有
果酒加胶澄清工艺中，可加入的胶类有
单元操作
面包的老化
干酪
奶油
凝胶糖果的发烊
简述适合生产干制果蔬原料的特点及品种。
简述原料乳验收及检验的内容。
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