磁选法

牛初乳

甜炼乳

硬糖的返砂

简述肉的四大组织。

简述小麦与面粉的贮藏时间对面粉烘烤性质的影响。

简述果蔬干制过程中硫处理的作用。

简述粮食霉变的实质。

简述发酵乳用发酵剂菌种选择的依据。

简述冻结肉的冻藏条件。